Dalle erbe selvatiche alle piante officinali

Quando non si conoscono le proprietà e le caratteristiche specifiche di una pianta officinale, si tende generalmente a considerarla una comune erba selvatica. Le “erbe selvatiche” locali sono, in realtà, preziose piante officinali o raffinati e sani ingredienti in cucina perché ricche di vitamine, sostanze minerali e microelementi. Le nostre escursioni alla ricerca delle erbe aromatiche non sono solo improntate a una maggiore sensibilizzazione verso il rispetto per la natura, ma rappresentano anche un arricchimento culturale.